栄養管理とダイエットの食品辞典はカロリーと栄養の管理で健康維持とダイエットを効率よく行うための、成分表による食品知識を提供しています。
カロリーと栄養管理を食品で行いダイエットと健康維持を両立させるための、栄養成分表による食品知識の解説。
穀類から香辛料類の食品群のカロリーと栄養成分を検索できます。健康維持とダイエットには食品知識に基づいた栄養管理が大切です。
カロリーと食品栄養成分を穀類のアマランスの玄穀からひえの精白粒までの、全13件で表示しています。穀類は活動のエネルギー源となる食品ですが、玄米のような加工の少ない状態のものでは各種の栄養素も豊富になります。
カロリーと食品栄養成分をいも類のこんにゃく（製粉こんにゃく）からじねんじょの塊根（生）までの、全6件で表示しています。いも類は穀類と同様に活動のエネルギー源となる食品ですが、さつまいものビタミンCと食物繊維やじゃがいものビタミンC、やまのいものじねんじょのビタミンEなど有益な栄養素が含まれる食品もあります。
カロリーと食品栄養成分を豆類の小豆の全粒（乾）からレンズ豆の全粒（乾）までの、全18件で表示しています。豆類は骨や筋肉などを作るたんぱく質が多く含まれる食品ですが、肉類と違って飽和脂肪酸が少ないという利点があります。
カロリーと食品栄養成分を種実類のアーモンドの乾からバターピーナッツまでの、全27件で表示しています。種実類は活動のエネルギー源となる脂肪分が多く含まれる食品ですが、たんぱく質とミネラルやビタミン類の栄養素を比較的豊富に含む特徴があります。
カロリーと食品栄養成分を野菜類のアーティチョークの花らい（生）から生わらびまでの、全145件で表示しています。野菜類は皮膚や粘膜の健康維持や体の各機能を調節する役割を持つ食品ですが、視力の調整に役立つビタミンAや胎児の発育に必要な葉酸、美容のビタミンCや健康維持に深く関わる食物繊維が豊富です。
カロリーと食品栄養成分を果実類のあけびの果肉（生）からレモンの全果（生）までの、全75件で表示しています。果実類は体の各機能を調節する食品ですが、美容とともに抗酸化作用も期待できるビタミンCを主に含みます。
カロリーと食品栄養成分をきのこ類のエノキタケの生からやなぎまつたけの生までの、全20件で表示しています。きのこ類はカルシウムの吸収を促がして骨の形成を助けるビタミンDや食物繊維を主に含む食品ですが、ひらたけなどビタミンB群が豊富な食品もあります。
カロリーと食品栄養成分を藻類のあおさの素干しから真昆布の素干しまでの、全20件で表示しています。藻類は体の各機能を調節したり骨や歯の原料となる各種のミネラルが豊富な食品ですが、青海苔や焼きのりや岩のりといった各種のビタミン類も非常に豊富な食品があります。
カロリーと食品栄養成分を魚介類のあいなめの生からホヤの生までの、全197件で表示しています。魚介類は骨や筋肉などを作るたんぱく質が多く含まれる食品ですが、健康維持に役立つとされるEPAイコサペンタエン酸やDHAドコサヘキサエン酸を含む点が肉類とは異なります。
カロリーと食品栄養成分を肉類のいのししの肉（脂身付き、生）から蜂の子缶詰までの、全204件で表示しています。肉類は骨や筋肉などを作るたんぱく質が多く含まれる食品ですが、脂肪分には健康維持に不利な点を持つ飽和脂肪酸が含まれるため注意が必要です。
カロリーと食品栄養成分を卵類のうこっけい卵の全卵（生）からピータンまでの、全7件で表示しています。卵類も肉類と同様にたんぱく質が多く含まれる食品ですが、卵白を除いてコレステロールが多く含まれているので摂取量に注意が必要です。
カロリーと食品栄養成分を乳類の液状乳類の生乳のジャージー種からチーズ類のチーズスプレッドまでの、全20件で表示しています。乳類は藻類とともに骨や歯を作る食品ですが、ヨーグルトやチーズ類など整腸作用によって長寿に関わるといわれる発酵食品が優れています。
カロリーと食品栄養成分を油脂類の植物油脂類のオリーブ油からマーガリン類のソフトタイプマーガリンまでの、全18件で表示しています。油脂類は活動のエネルギー源となる食品ですが、穀類やいも類の食品とは違ってカロリー以外の栄養素はほとんど含まれていません。
カロリーと食品栄養成分を茶・コーヒー・ココア類の緑茶類の玉露の茶葉から麦茶の浸出液までの、全18件で表示しています。茶・コーヒー・ココア類は嗜好的な要素が強い食品ですが、玉露のようにお茶として飲んでも葉酸やビタミンCを豊富に摂取できるものや、ココアのようにミネラルやポリフェノールが豊富なものもあります。
カロリーと食品栄養成分を香辛料類のオールスパイスの粉からベーキングパウダーまでの、全27件で表示しています。香辛料類は香りや風味を添えて料理の質を彩る食品ですが、各種のポリフェノールが豊かなカレー粉や栄養素が非常に豊富なパセリ、ミネラルやビタミン類が豊富で辛さを感じないパプリカのようなものもあります。
栄養管理はダイエットと健康維持に欠かせません。ビタミン不足やビタミン過剰症を防ぐためには、食品による栄養管理が原則です。
栄養管理はサプリメントで補えるビタミンやミネラルのみが全てではありません「ビタミン不足にはサプリメントよりポリフェノール参照」。
